Sobral, P.J. do A. Menegalli, F.C. <br/><br/>
Transição vítrea em gelatina de couro bovino 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTO<br/>EMBALAGEM<br/>GELATINA<br/>COURO<br/>BOVINO<br/>GELATINIZAÇÃO<br/>ANÁLISE FÍSICA<br/>COLORIMETRIA