TY  - SER
AU  - Sakuma,H.
AU  - Tavares,L.Z.
AU  - Sgarbi,C.R.
AU  - Lopes,W.C.C.
TI  - Caracterização físico-química, histologia e viabilidade de bactérias lácticas em iogurtes com frutas
KW  - IOGURTE
KW  - FRUTA
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - VALOR NUTRITIVO
KW  - VALOR CALÓRICO
KW  - COMPOSIÇÃO DE ALIMENTO
KW  - MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - BACTÉRIA
KW  - LACTOSE
ER  -