Ambrósio, C.L.B. Guerra, N.B. Mancini Filho, J. <br/><br/>
Características de identidade, qualidade da manteiga de garrafa. Parte 1. características de identidade e qualidade 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MANTEIGA<br/>ANÁLISE QUÍMICA<br/>MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO<br/>LÍPIDIO<br/>ÁCIDO GRAXO<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA<br/>COMPOSIÇÃO DE ALIMENTO<br/>CONTROLE DE QUALIDADE<br/>COMERCIALIZAÇÃO