Oliveira, L.F. de Nascimento, M.R.F. Borges, S.V. Ribeiro, P.C. do N. Ruback, V.R. <br/><br/>
Aproveitamento alternativo da casca do maracujá-amarelo (Passiflora edulis F. Flavicarpa)para produção de doce em calda 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MARACUJÁ<br/>CASCA<br/>DOCE<br/>COMPOTA<br/>PRODUÇÃO DE ALIMENTOS<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA