Pires, T. da C.R. Viega, E.M. da Finardi Filho, F. <br/><br/>
Enzimas amilolíticas de mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.) 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MANDIOQUINHA-SALSA<br/>ENZIMA<br/>AMILASE<br/>ATIVIDADE ENZÍMICA<br/>ELETROFORESE<br/>TEMPERATURA<br/>PH