TY  - SER
AU  - Pires,T.da C.R.
AU  - Viega,E.M.da
AU  - Finardi Filho,F.
TI  - Enzimas amilolíticas de mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.)
KW  - MANDIOQUINHA-SALSA
KW  - ENZIMA
KW  - AMILASE
KW  - ATIVIDADE ENZÍMICA
KW  - ELETROFORESE
KW  - TEMPERATURA
KW  - PH
ER  -