TY  - SER
AU  - Carciofi,B.
AU  - Güths,S.
AU  - Laurindo,J.B.
TI  - Uso de transdutores de fluxo de calor no estudo da transferência de calor em alimentos embalados
KW  - ALIMENTO
KW  - TRATAMENTO TÉRMICO
KW  - CALOR
KW  - ANÁLISE DE LABORATÓRIO
ER  -