TY  - SER
AU  - Pereira,E.A.
AU  - Queiroz,A.J.de M.
AU  - Figueirêdo,R.M.F.de
TI  - Propriedades termofísicas de polpa de açaí (Euterpe oleracea Mart.)
KW  - AÇAÍ
KW  - POLPA DE FRUTA
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - CALORIMETRIA
KW  - CONDUTIVIDADE TÉRMICA
ER  -