Favaro, S.P. Nogueira, R.B. Yonemitsu, C.F. Shimokomaki, M. <br/><br/>
Possibilidade de implementação de um programa de análise de perigo e pontos críticos de controle (APPCC)na preparação de salada de alface no restaurante universitário da Universidade Estadual de Londrina 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALFACE<br/>SEGURANÇA ALIMENTAR<br/>UNIVERSIDADE ESTADUAL<br/>APPCC<br/>PARANÁ