Pereira, E.A. Queiroz, A.J. de M. Figueirêdo, R.M.F. de <br/><br/>
Massa específica de polpa de açaí em função de teor de sólidos totais e da temperatura 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>AÇAÍ<br/>POLPA DE FRUTA<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>TEMPERATURA<br/>MÉTODO ESTATÍSTICO<br/>PARAÍBA