Weber, F.H. Elias, M.C. Gutkoski, L.C. <br/><br/>
Estabilização de farinha de aveia da cultivar UPF 18 por tratamento hidrotérmico a vapor 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>FARINHA<br/>AVEIA<br/>TRATAMENTO TÉRMICO<br/>INDUSTRIA ALIMENTICIA