Corrêa, P.C. Afonso Júnior, P.C. Stringheta, P.C. Cardoso, J.B. <br/><br/>
Equilíbrio higroscópico e atividade de água para ovo integral processado em "spray dryer" 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>OVO<br/>OVO EM PÓ<br/>EQUILÍBRIO HIGROSCÓPICO<br/>TEOR DE UMIDADE