Industrializacao do amido de mandioca 2 - estado do Para [analise quimica, industria alimenticia, Brasil] Projeto FUNAT 09/71 - Rosenthal, F.R.T.; Nakamura, T.; Instituto Nacional de Tecnologia, Rio de Janeiro, GB (Brasil) (Rio de Janeiro, GB (Brasil), 1973)
30 tables; 32 graphs; 15 ref.; Summaries (Eng, Por)
Keywords: MANDIOCA; VARIEDADE; AMIDO; ANALISE QUIMICA; PROPRIEDADE QUIMICA; PROPRIEDADE FISICA; VISCOSIDADE; PARA