Costa, J.M.C. da Medeiros, M. de F.D. de Mata, A.L.M.L. da <br/><br/>
Isotermas de adsorção de pós de beterraba (Beta vulgaris L.)abóbora (Cucurbita moschata)e cenoura (Daucus carota)obtidos pelo processo de secagem em leito de jorro: estudo comparativo 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTO DESIDRATADO<br/>BETERRABA<br/>ABÓBORA<br/>CENOURA<br/>SECAGEM<br/>UMIDADE<br/>PROTEÍNA<br/>LIPÍDIO