TY  - SER
AU  - Costa,J.M.C.da
AU  - Medeiros,M.de F.D.de
AU  - Mata,A.L.M.L.da
TI  - Isotermas de adsorção de pós de beterraba (Beta vulgaris L.)abóbora (Cucurbita moschata)e cenoura (Daucus carota)obtidos pelo processo de secagem em leito de jorro: estudo comparativo
KW  - ALIMENTO DESIDRATADO
KW  - BETERRABA
KW  - ABÓBORA
KW  - CENOURA
KW  - SECAGEM
KW  - UMIDADE
KW  - PROTEÍNA
KW  - LIPÍDIO
ER  -