TY  - SER
AU  - El-Aquar,A.A.
AU  - Murr,F.E.X.
TI  - Estudo e modelagem da cinética de desidratação osmótica do mamão formosa (Carica papaya L.)
KW  - MAMÃO
KW  - DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA
KW  - MODELO MATEMÁTICO
KW  - COMPOSIÇÃO DE ALIMENTO
ER  -