Brandão, M.C.C. Maia, G.A. Lima, D.P. Parente, E.J. de S.P. Campello, C.C. Nassu, R.T. Sousa, P.H.M. de <br/><br/>
Análise físico-química, microbiológica e sensorial de frutos de manga submetidos à desidratação osmótico-solar 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MANGA<br/>FRUTO<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA<br/>MÉTODO<br/>DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA<br/>PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO