TY  - SER
AU  - Brandão,M.C.C.
AU  - Maia,G.A.
AU  - Lima,D.P.
AU  - Parente,E.J.de S.P.
AU  - Campello,C.C.
AU  - Nassu,R.T.
AU  - Sousa,P.H.M.de
TI  - Análise físico-química, microbiológica e sensorial de frutos de manga submetidos à desidratação osmótico-solar
KW  - MANGA
KW  - FRUTO
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
KW  - MÉTODO
KW  - DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA
KW  - PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
ER  -