Costa, M.C. Maia, G.A. Souza Filho, M. de S.M. Figueiredo, R.W. de Nassu, R.T. Monteiro, J.C.S. <br/><br/>
Conservação de polpa de cupuaçu (Theobroma grandiflorum (Willd. Ex Spreng.)Schum)por métodos combinados 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CUPUAÇÚ<br/>PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO<br/>POLPA DE FRUTA<br/>CONGELAMENTO<br/>MÉTODO<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>PERDA PÓS-COLHEITA<br/>PARÁ