Nascimento, R.F. do Aquino, F.WB. de Amorim, A.G.N. Prata, L.F. <br/><br/>
Avaliação do tratamento térmico na composição química e na qualidade da cajuína 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CAJU<br/>SUCO<br/>COMPOSIÇÃO DE ALIMENTO<br/>CROMATOGRAFIA<br/>TRATAMENTO TÉRMICO<br/>VITAMINA C<br/>CONTROLE DE QUALIDADE