TY  - SER
AU  - Fernandes,M.S.
AU  - Wang,S.H.
AU  - Ascheri,J.L.R.
AU  - Oliveira,M.F.
AU  - Costa,S.A.J.
TI  - Efeito da temperatura de extrusão na absorção de água, solubilidade e dispersibilidade da farinha pré-cozida de milho-soja (70:30)
KW  - MILHO
KW  - SOJA
KW  - FARINHA
KW  - ABSORÇÃO DE ÁGUA
KW  - SOLUBILIZAÇÃO
KW  - NITROGÊNIO
KW  - PROCESSAMENTO
KW  - PROTEÍNA
ER  -