Sleiman, M. Venturini Filho, W.G. <br/><br/>
Comparação do consumo de energia elétrica e térmica na produção de mostos cervejeiros fabricados com malte e com extrato de malte 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MOSTO<br/>MALTE<br/>EXTRATO<br/>PRODUÇÃO DE ALIMENTOS<br/>CERVEJA<br/>ENERGIA ELÉTRICA<br/>ENERGIA TÉRMICA<br/>ANÁLISE COMPARATIVA<br/>CONSUMO<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO