Heinemann, R.J.B. Pinto, M.F. Romanelli, P.F. <br/><br/>
Fatores que influenciam a textura da carne de novilhos Nelore e cruzados Limousin-Nelore 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CARNE<br/>NOVILHO<br/>GADO NELORE<br/>RAÇA<br/>TEXTURA DE ALIMENTO<br/>ABATE<br/>QUALIDADE