TY - SER AU - Verruma-Bernardi,M.R. AU - Cavalcanti,A.C.D. AU - Kajishima,S. TI - Aceitabilidade do palmito de pupunha KW - PALMITO KW - PUPUNHA KW - CONSERVA KW - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA KW - PESQUISA DE MERCADO KW - PREFERÊNCIA ALIMENTAR KW - UNIVERSIDADE ER -