Tanada-Palmu, P.S. Grosso, C. <br/><br/>
Edible wheat gluten films: development, mechanical and barrier properties and application to strawberries (Fragaria Ananassa) 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>TRIGO<br/>GLÚTEN<br/>REVESTIMENTO<br/>MORANGO<br/>PERMEABILIDADE<br/>PROPRIEDADE MECÂNICA<br/>QUALIDADE<br/>EMBALAGEM<br/>ARMAZENAMENTO