TY  - SER
AU  - Góes,S.P.de
AU  - Ribeiro,M.L.L.
TI  - Alfa-galactosidase: aspectos gerais e sua aplicação em produtos a base de soja
KW  - SOJA
KW  - ENZIMA
KW  - SACARÍDEO
KW  - NUTRIÇÃO HUMANA
KW  - ATIVIDADE ENZÍMICA
KW  - ALIMENTO VEGETAL
ER  -