TY  - SER
AU  - Branco,I.G.
AU  - Gasparetto,C.A.
TI  - Aplicação da metodologia de superfície de resposta para o estudo do efeito da temperatura sobre o comportamento reológico de misturas ternárias de polpa de manga e sucos de laranja e cenoura
KW  - MANGA
KW  - LARANJA
KW  - CENOURA
KW  - ANÁLISE QUÍMICA
KW  - ANÁLISE FÍSICA
KW  - SUCO
KW  - POLPA
KW  - PROPRIEDADE REOLÓGICA
KW  - MISTURA
KW  - PROCESSAMENTO
ER  -