Leonel, M. Sarmento, S.B.S. Cereda, M.P. Cãmara, F.L.A. <br/><br/>
Extração e caracterização de amido de jacatupé (Pachyrhizus ahipa) 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>TUBÉRCULO<br/>AMIDO<br/>VISCOSIDADE<br/>PROPRIEDADE REOLÓGICA<br/>PROCESSAMENTO