TY  - SER
AU  - Leonel,M.
AU  - Sarmento,S.B.S.
AU  - Cereda,M.P.
AU  - Cãmara,F.L.A.
TI  - Extração e caracterização de amido de jacatupé (Pachyrhizus ahipa)
KW  - TUBÉRCULO
KW  - AMIDO
KW  - VISCOSIDADE
KW  - PROPRIEDADE REOLÓGICA
KW  - PROCESSAMENTO
ER  -