TY  - SER
AU  - Souza,E.L.de
AU  - Lima,E.de O.
AU  - Narain,N.
TI  - Especiarias: uma alternativa para o controle de qualidade sanitária e de vida útil de alimentos, frente às novas perspectivas da indústria alimentícia
KW  - CONDIMENTO
KW  - CONTROLE DE QUALIDADE
KW  - INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA
KW  - MICRORGANISMO
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