Oliveira, A.L. de Brunini, M.A. Salandini, C.A.R. Bazzo, F.R. <br/><br/>
Caracterização tecnológica de jabuticabas "Sabará" provenientes de diferentes regiões de cultivo 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>JABUTICABA<br/>QUALIDADE<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>PESO<br/>DIÂMETRO<br/>COR<br/>PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO<br/>PÓS-COLHEITA<br/>VITAMINA C<br/>ÁCIDO CÍTRICO<br/>CARBOIDRATO<br/>GLICOSE