Ribeiro, D.M. Borém, F.M. Andrade, E.T. de Rosa, S.D.V.F. da <br/><br/>
Taxa de redução de água do café cereja descascado em função da temperatura da massa, fluxo de ar e período de pré-secagem 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CAFÉ<br/>SECAGEM<br/>ÁGUA<br/>REDUÇÃO<br/>MODELO MATEMÁTICO<br/>DESCASCAMENTO<br/>MATÉRIA SECA<br/>TEMPERATURA<br/>AR<br/>QUALIDADE