TY  - SER
AU  - Alexandre,D.
AU  - Cunha,R.L.
AU  - Hubinger,M.D.
TI  - Conservação do açaí pela tecnologia de obstáculos
KW  - AÇAÍ
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
KW  - ANÁLISE FÍSICA
KW  - ANÁLISE QUÍMICA
ER  -