Machado, E.C. Pereira, M.L. Amâncio, G.C. Carvalho, E.P. de <br/><br/>
Monitoramento da qualidade microbiológica em uma indústria mineira de pão de queijo; superfícies de equipamentos e utensílios 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PÃO DE QUEIJO<br/>ALIMENTO PREPARADO<br/>SAÚDE PÚBLICA<br/>HIGIENE DE ALIMENTO<br/>CONTROLE DE QUALIDADE<br/>EQUIPAMENTO<br/>MINAS GERAIS