Barros, S.T.D. Mendes, E.S. Peres, L. <br/><br/>
Influence of depectimization in the ultrafiltration of West Indian cherry (Malpighia glabra L.)and pineapple (Ananas comosus (L.)Meer.)juices 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>SUCO DE FRUTA<br/>ABACAXI<br/>ACEROLA<br/>CLARIFICAÇÃO<br/>MEMBRANA<br/>TRATAMENTO DE ALIMENTO<br/>ENZIMA<br/>TEMPERATURA