Konkel, F.E. Oliveira, S.M.R. de Simões, D.R.S. Demiate, I.M. <br/><br/>
Avaliação sensorial de doce de leite pastoso com diferentes concentrações de amido 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>DOCE DE LEITE<br/>AMIDO<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA<br/>ESTATÍSTICA<br/>PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA