Matta, V.M. da Cabral, L.M.C. Silva, L.F.M. <br/><br/>
Suco de acerola microfiltrado: avaliação da vida-de-prateleira 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>SUCO DE FRUTA<br/>ACEROLA<br/>VIDA-DE-PRATELEIRA<br/>CLARIFICAÇÃO<br/>FÍSICA<br/>QUÍMICA<br/>MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO<br/>ARMAZENAMENTO DE ALIMENTO<br/>TEMPERATURA<br/>EMBALAGEM