TY  - SER
AU  - Matta,V.M.da
AU  - Cabral,L.M.C.
AU  - Silva,L.F.M.
TI  - Suco de acerola microfiltrado: avaliação da vida-de-prateleira
KW  - SUCO DE FRUTA
KW  - ACEROLA
KW  - VIDA-DE-PRATELEIRA
KW  - CLARIFICAÇÃO
KW  - FÍSICA
KW  - QUÍMICA
KW  - MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - ARMAZENAMENTO DE ALIMENTO
KW  - TEMPERATURA
KW  - EMBALAGEM
ER  -