Oliveira, C.Z.F. de Nascimento, M.G.F. do Nascimento, E.R. do Lignon, G.B. <br/><br/>
Presença de Staphylococcus aureus e espécies correlatas em amostras de hambúrguer bovino e influência da cocção sobre esses microrganismos 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>HAMBÚRGUER<br/>BOVINO<br/>STAPHYLOCOCCUS AUREUS<br/>BACTÉRIA<br/>COCÇÃO<br/>QUALIDADE<br/>MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO<br/>HIGIENE DE ALIMENTO<br/>ESTATÍSTICA<br/>SAÚDE PÚBLICA