TY  - SER
AU  - Pimenta,C.J.
AU  - Vilela,E.R.
TI  - Composição microbiana e ocratoxina A no café (Coffea arabica L.)submetido a diferentes tempos de espera antes da secagem
KW  - CAFÉ
KW  - COMPOSIÇÃO QUÍMICA
KW  - FERMENTAÇÃO
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
KW  - MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
ER  -