TY  - SER
AU  - Tavares,J.T.de Q.
AU  - Santos,C.M.G.
AU  - Teixeira,L.de J.
AU  - Santana,R.da S.
AU  - Portugal,A.M.
TI  - Estabilidade do ácido ascórbico em polpa de acerola submetida a diferentes tratamentos
KW  - ACEROLA
KW  - POLPA DE FRUTA
KW  - PROCESSAMENTO
KW  - VITAMINA C
ER  -