Cano-Chauca, M. Ramos, A.M. Stringheta, P.C. Marques, J.A. Silva, P.I. <br/><br/>
Curvas de secagem e avaliação da atividade de água da banana passa 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>BANANA<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>SECAGEM<br/>TEMPERATURA<br/>ÁGUA<br/>MINAS GERAIS