Póvoa, E. de S.R. Magnani, M.C.B.C. Berasain, J.M. <br/><br/>
Processamento da geléia de morango tipo extra em escala industrial 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MORANGO<br/>GELÉIA<br/>ALIMENTO PREPARADO<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA<br/>ECONOMIA DOMÉSTICA<br/>RIO GRANDE DO SUL