TY - SER AU - Silva Sobrinho,A.G.da AU - Zeola,N.M.B.L. AU - Souza,H.B.A.de AU - Lima,T.M.A.de TI - Qualidade da carne ovina submetida ao processo de salga KW - CORDEIRO KW - CARNE KW - SALGA KW - QUALIDADE KW - SÃO PAULO ER -