Freitas, W.C. de Souza, E.L. de Sousa, C.P. de Travassos, A.E.R. <br/><br/>
Aspectos sanitários de massas de pizza refrigeradas e da utilização de microondas como agente redutor da contaminação microbiana 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PIZZA<br/>MASSA<br/>CONTAMINAÇÃO<br/>MICROONDAS<br/>CONTROLE TÉRMICO<br/>PRODUTO DE PANIFICAÇÃO<br/>INSPEÇÃO SANITÁRIA<br/>SAÚDE PÚBLICA<br/>HIGIENE DE ALIMENTO<br/>PARAÍBA