TY  - SER
AU  - Freitas,W.C.de
AU  - Souza,E.L.de
AU  - Sousa,C.P.de
AU  - Travassos,A.E.R.
TI  - Aspectos sanitários de massas de pizza refrigeradas e da utilização de microondas como agente redutor da contaminação microbiana
KW  - PIZZA
KW  - MASSA
KW  - CONTAMINAÇÃO
KW  - MICROONDAS
KW  - CONTROLE TÉRMICO
KW  - PRODUTO DE PANIFICAÇÃO
KW  - INSPEÇÃO SANITÁRIA
KW  - SAÚDE PÚBLICA
KW  - HIGIENE DE ALIMENTO
KW  - PARAÍBA
ER  -