TY  - SER
AU  - Trindade,C.S.F.
AU  - Grosso,C.R.F.
TI  - Encapsulação de culturas probióticas
KW  - ALIMENTO
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - EMULSIFICAÇÃO
KW  - MICRORGANISMO
KW  - SÃO PAULO
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