Pereira, J. Ciacco, C.F. Vilela, E.R. Pereira, R.G.F.A. <br/><br/>
Função dos ingredientes na consistência da massa e nas características do pão de queijo 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PÃO DE QUEIJO<br/>MASSA<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>MINAS GERAIS