00881nas a2200301 4500 BR0501778 BR-BrBNA 20231205105220.0 ta 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d BR-BrBNA por Biblioteca Nacional de Agricultura (Pt) Q04 Bernardi, M.R.V. Damásio, M.H. Análise descritiva de perfil livre em queijo mozarela de leite de búfala QUEIJO MOZARELA BÚFALO ANÁLISE ORGANOLÉPTICA ANÁLISE ESTATÍSTICA AROMA SABOR RIO DE JANEIRO Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) ISSN 0101-2061 (Oct-Dec 2004), v. 24(4) p. 536-542 BR0501778 202311 Lúcia 55 Lúcia Elande AGRIS 0 ANA 181804 181804 0 AGRIS 0 1 41918 41918 Periódicos Agrícolas (Oct-Dec 2004), v. 24(4) p. 536-542 0 2023-11-29 01 CR Portaria Interministerial nº 164/94