TY  - SER
AU  - Bernardi,M.R.V.
AU  - Damásio,M.H.
TI  - Análise descritiva de perfil livre em queijo mozarela de leite de búfala
KW  - QUEIJO
KW  - MOZARELA
KW  - BÚFALO
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
KW  - ANÁLISE ESTATÍSTICA
KW  - AROMA
KW  - SABOR
KW  - RIO DE JANEIRO
ER  -